Die echte Walnuss

Lat. Juglans regia

Andere Namen:
Nussbaum
Gattung:

Walnüsse (Juglans)

Familie:

Walnussgewächse (Juglandaceae)

Kurzbeschreibung:

Der Walnussbaum wird 15 bis 25 m, in dichteren Baumbeständen auch bis 30 m hoch. Sein Höhenwachstum endet mit ca. 60 bis 80 Jahren. Er kann ein Alter von 150 bis 160 Jahren erreichen.

Seit der römischen Zeit wurden Walnussbäume in Teilen Süd-, West- und Mitteleuropas kultiviert. Sie wächst besonders gut auf tiefgründigen, frischen, nährstoff- und kalkreichen Lehm- und Tonböden.

Walnussbäume beginnen erst ab einem Alter von 10 bis 20 Jahren Früchte (Nüsse) zu tragen. Die Walnuss wird vom Kuchen bis zum Walnusseis in vielen Speisen genutzt. Das Fruchtfleisch hat einen hohen gesundheitlichen Nutzen, es besitzt einen hohen Gehalt an Linolensäure (Omega-3-Fettsäure). Schon seit der Antike fanden die Nüsse vielseitige medizinische Verwendung. Der Schutz vor Diabetes-Erkrankungen bei regelmässigen Verzehr des Fruchtfleisches ist nachgewiesen.
Das Holz der Echten Walnuss ist ein begehrtes Edelholz.